Raksha Bandhan 2024: रक्षाबंधन एक ऐसा त्योहार है जिसमें भाई-बहन में कितनी ही तकरार क्यों न हो, बड़े ही प्यार के साथ मनाते हैं। इस प्यार को और गहरा करने के लिए बहने भाई की कलाई पर राखी बांधती (Raksha Bandhan 2024) हैं और भाई को मिठाईयां खिलाती हैं। ऐसे में आइए जानते हैं आसानी से घर पर ही मिठाई बनाने की रेसिपी
पनीर बर्फी बनाने का आसान तरीका
- पनीर की बर्फी बनाने के लिए 250 ग्राम पनीर लें।
- इसमें आधा कप कन्डेन्स्ड मिल्क, एक छोटी चम्मच इलायची पाउडर और चार पिसे हुए बादाम को डाल दें।
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाने के बाद एक केक टिन में इस मिक्स को डालकर लगभग15 मिनट के लिए स्टीम करें।
- इसके बाद इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
- सेट होने के बाद इसे टुकड़ों में काटकर अपने भाई को राखी पर खिलाएं।
काजू कतली बनाने का आसान तरीका
- काजू कतली को बनाने के लिए दो कप काजू लें।
- इसे ग्राइंडर में अच्छे से पीसकर छान लें।
- अब एक कढ़ाई में आधा कप पानी और 1 कप चीनी के साथ चाशनी तैयार करें।
- चाशनी बनाने के बाद इसमें काजू का पाउडर मिलाएं।
- जब पेस्ट गाढ़ा होने लग जाएं तो इसमें घी और 1 चम्मच इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
- फिर मिश्रण को ट्रे में रखकर कुछ समय के लिए जमने दें।
- इसके बाद मिठाई पर चांदी का वर्क लगाएं और काजू कतली के आकार में काट लें।
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